On le sait, pas besoin de le répéter, la pizza napolitaine est LA MEILLEURE de toutes… Désolé les amateurs de Dominos… Chez le Chef Marco Casolla, vous pourrez déguster la VRAIE pizza certifiée de Napoli. Mais outre la classique Margarita, il y en a une qui a particulièrement attiré notre attention : la pizza… au rosé 🍷 ! Honnêtement, quoi de plus réconfortant que les pizzas et le vin ?
En partenariat avec le vignoble du Château Léoube et son célèbre vin rosé bio, Marco Casolla a élaboré pour vous une recette inédite de pâte à pizza au rosé. Du jamais vu ! Ça donne à la pizza un goût inimitable ! Accompagnée de crème de fenouil fumé, anchois, tomates séchées, aneth et lamelles de fenouil grillé, cette pizza est à tomber par terre ! Mais ajouter du rosé à la pâte n’est pas la seule idée originale du chef. Une autre de ses spécialités : la pizza au citron ! Un incontournable de la Fabbrica di Marco !
« L’alcool augmente la maturation et la digestibilité de la pâte. Au bout de dix jours, elle est encore très bonne, c’est incroyable. Honnêtement, on ne reconnaît pas le goût. C’est plus de la chimie qu’autre chose». Marco Casolla pour le magazine Fine Dining Lovers.
La Fabbrica di Marco et le petit nouveau, Il Parasole di Marco, vous attendent pour de délicieuses pizzas élaborées dans la pure tradition napolitaine, à venir chercher sur place ou livrées à domicile.
Où ? La Fabbrica di Marco : à Toulon – 27 Rue Paul Landrin et 54 Rue Alezard
Où ? Toutes les pizzas napolitaines de La Fabbrica di Marco sont disponibles à la Livraison et en Click & Collect. Du Mardi au Samedi de 11h à 14h et les Vendredi et Samedi de 19h à 21h 🍷
Images à la une : ©marcocasolla / ©oce5 / ©Château Léoube