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Guide Michelin 2021 : 4 nouveaux restaurants étoilés dans les Alpes-Maritimes !

By Lucile Begeot

Guide Michelin 2021 : 4 nouveaux restaurants étoilés dans les Alpes-Maritimes !

⭐️⭐️⭐️ Le célèbre Guide Michelin, réputé pour son classement récompensant les meilleurs restaurants à travers le monde, révélait ce lundi 18 janvier son top 2021. Et c’est la région PACA qui remporte le plus grand nombre de récompenses ! Quatre nouveaux restaurants de la région niçoise ont été primés d’une première étoile Michelin et un autre à Monaco ! Vivement que les restos ouvrent à nouveau et que l’on puisse enfin en profiter ! Et les gagnants sont…

« Près du port de Nice, entre mer et montagnes, à deux pas de la frontière italienne, se situe un petit restaurant authentique, au jasmin et à la glycine grimpante. A l’angle de la rue Francois Guisol et Bonaparte se cache le point de départ de nouveaux horizons. Corsé. Animal. Acide. Iodé. Végétal. « 

📍24 rue Bonaparte, 06300 Nice.

Une magnifique interprétation de la cuisine Méditerranéenne et Provençale avec une approche autour de la nature et des produits frais. Leurs spécialités : Artichaut violet de Provence à l’huile d’olive, ail rose, fleur de thym et câpres ou encore Loup de mer cuit en croûte de sel. Chez LouRoc, il y a même un jardin où sont produits les légumes et aromates cuisinés.

📍Boulevard JF-Kennedy, Cap d’Antibes, 06160, Antibes.

Restaurant phare de l’Hôtel 5 étoiles Tiara Yaktsa, L’Or Bleu offre une parenthèse gastronomique Relais & Châteaux à deux pas de Cannes. Une cuisine du marché dans un lieu d’exception entre terre et mer surplombant les rochers d’Esterel.

📍6, Boulevard de l´Esquillon, 06590 Théoule-sur-Mer.

Le Prix spécial Sommellerie revient cette année à Vanessa Massé pour son restaurant Pur & V à Nice. Après la récompense d’une étoile Michelin l’an passé, Vanessa Massé est aujourd’hui consacrée meilleure sommelière de l’année. Mais faites vite, le restaurant ne peut accueillir que 6 couverts à la fois. Il va falloir faire preuve de patience 😉

« C’est un rêve de petite fille. Une gratification qui démontre que nul n’est impossible, quel seul le travail paie et que le talent n’a pas d’âge ni de sexe. »

📍15 rue bottero, 06000 Nice.

« Pendant plus de 70 ans le restaurant Rampoldi a représenté l’endroit idéal où faire l’expérience du fascinant mode de vie monégasque. Dans ce cadre animé, récemment rénové et enrichi du club privé, vous pourrez savourer le raffinement de la cuisine méditerranéenne de saison que propose le chef Antonio Salvatore. »

📍3 Avenue des Spélugues 98000 Monaco.

Restaurants primés aux alentours :
  • Mickaël Féval, Aix-en-Provence (13)
  • Signature, Marseille (13)
  • Leclere, Montpellier (34)
  • Pastis, Montpellier (34)
  • Reflet d’Obione, Montpellier (34)
  • La Salle à Manger du Château de Mazan, Mazan – Carpentras (84)
  • Duende, Nîmes (30)
  • Colette, Saint-Tropez (83)
  • Villa Salone, Salon-de-Provence (13)